백종원 육수1 백종원의 훈연멸치를 이용한 우동육수 만들기 훈연 멸치로 만든 육수우동 육수로 소면(잔치국수) 만들어요. 볶음 우동를 만들려고 구매한 훈연 멸치~ 훈연 멸치만 있다면,맛있는 육수가 가능해져요. 우동뿐 아니라 다양한 면을 넣고, 우동, 소면, 칼국수 등등 뚝딱뚝딱 간단하게 한 끼 해결해보아요.♥ 가락국수로 소개되었는데요.저는 가락국수 대신소면(잔치국수)을 이용해 보았어요. 훈연 멸치 육수 물 2.5L 훈연 멸치 1컵(40g)양파 1/4개대파 1대무 1/8(80g)다시마 2장 진간장 큰 술(80g)국간장 4큰술(40g)맛술 4큰술(40g)황설탕 1큰술(10g)꽃소금 훈연 멸치 육수 재료는 4인 기준이에요. 남으면, 냉동실에 넣고 사용하시면 돼요.어묵탕을 끓일 때도 맛있어요. 양파껍질을 잡내 잡는데 좋다고 해요. 멸치를 다듬어요.대가리를 넣으면, 진한 .. 2020. 4. 15. 이전 1 다음
