백종원의 쿠킹로그1 백종원의 볶음우동 만들기 도전! 훈연멸치 훈연 멸치를 이용한 볶음 우동 만들기 코로나 19로 주말에도 집콕 중이에요. 외식하는 것도 조심스러워 주로 집에서 밥을 해 먹게 되죠. 요리를 잘하는 것도 아니고, 항상 뭘 해 먹어야 될지 고민의 연속이죠. 어제 이마트몰에서 음식 재료를 듬뿍 구매했습니다. 마트에서 배달 와서 냉장고에 넣으니 든든해지네요. 이번에는 훈연 멸치도 구입했어요. 백종원의 훈연 멸치로 유명하죠. 볶음 우동 레시피를 보다가 훈연 멸치를 알게 되었는데요. 가다랑 어포 대신 사용가능하다고 해요. 볶음 우동에 훈연 멸치? 뭔가 비릿할 것 같은데 일반 멸치와는 다르네요. 식품에 연기를 쬐여 특유의 향을 살리고, 오래 보존할 수 있다고 해요. 볶음 우동만들기에서 훈연 멸치가 맛의 중요한 역할을 했어요. 파는 볶음 우동 맛이 나요. 주말에 .. 2020. 3. 21. 이전 1 다음
